4滩羊食谱
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烤羊腿
烤羊腿
推荐等级:★★★★★
制作难度:★★
主料:羊后腿。
配料:羊后腿1条、盐20g、胡椒粉少许、黑胡椒25g 、胡萝卜适量、芹菜适量、羊肉汤、油少许。
做法:
1、 将羊后腿洗干净,整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末,然后用刀尖把羊肉扎几刀,依次放入大蒜瓣,放入烤盘。
2、 把胡萝卜、芹菜切片,一起放入油锅里炒出香味,撒在羊腿上,然后放入烤箱。
3、 烤至七成熟取出羊腿,把原汁用刷子过滤,加少许羊汤调好口味。
4、 上桌时,羊腿切片装入盘中,浇上原汁即可。
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