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相传,苏武是西汉时期的皇帝侍从,为人正直廉洁,有胆有识,汉朝为和匈奴和好,派苏武带领100 余人,带着厚礼出使匈奴。临行前,汉武帝召见了苏武,亲手把旌节交给他,这是一根七八尺长的木棍,顶部弯曲的地方挂着一串用羊毛做成的绒球,表明使节的身份,同时也是出使者的证明。到了匈奴见了首领单于,单于不但不和,反而把苏武发配到北海(今俄罗斯西伯利亚贝加尔湖)去放牧。并说等你放的公羊产了羔,再回来。北海荒无人烟,一年到头来白雪皑皑。苏武用“节杖” 一面放牧,一面心想着,向南向南再向南,总有一天能返回自己的祖国。经过几年的艰苦跋涉来到了盐池县境内,当他得知这里属于大汉管辖时,高兴的就像到了家一样。在这里,他边放牧、边耕种、边休养,把漠北的羊只送给当地的农户饲养。从此,盐池滩羊才渐渐繁衍开来,也就有了今天的滩羊。

对于盐池滩羊的美味,还有一个传说。相传康熙皇帝西夏访贤,扮做读书人,路过花马池(今盐池县城)南一百余里地的一个山上,正累的人困马乏,饿的肚滚肠空,忽见山脚下有一缕缕青烟,料是村庄,便径直投奔而去。原来村里人正在盖房上梁置办宴席。当村里人听说来了读书人,便热情的款待了他们。经过蒸、炸、焖、炖、烤的盐池滩羊肉,色泽光亮,味香可口,让读书人胃口大开,吃的津津有味,连连称奇夸赞道,这里的羊肉为何这么好吃?这么香?“真是好羊肉!”过了半年村里人才得知,吃羊肉的读书人原来是康熙皇帝,从此便有了“要吃好羊肉,请到盐池来”的美誉。

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